Menanti Aksi Chef Bottura

Orient8 di Hotel Mulia Senayan, Jakarta, akan menyambut kiprah koki Michelin Star, Chef Massimo Bottura dari Italia pada 18 dan 19 Februari 2016. Penyandang gelar Three Michelin Stars ini akan memamerkan teknik masaknya yang terkenal inovatif.

Kesuksesan Bottura meraih gelar Three Michelin Stars di restorannya, Osteria Francescana, membuat namanya kini dikenal sebagai inovator dan salah satu figur kuliner paling kreatif di dunia. Osteria Francescana kini juga terdaftar di peringkat dua dalam “The World’s 50 Best Restaurants”.

Chef Massimo Bottura
Chef Massimo Bottura

Bottura mengasuh Osteria Francescana selama lebih dari 20 tahun. Restoran ini kemudian menerima Michelin Star pertamanya pada 2002, kemudian pada 2006 dan 2011 untuk Michelin Star ketiga. Popularitas dan figur Batturo yang kreatif membuat restoran yang juga anggota dari Le Soste dan Les Grandes ini dinobatkan sebagai restoran terbaik di Italia selama tujuh tahun.

Massimo Bottura menerbitkan buku pertamanya, “Never Trust a Skinny Italian Chef” pada 2014 dalam bahasa Inggris yang kemudian dterjemahkan ke bahasa Italia, Belanda, Prancis, dan Spanyol.

Pada April 2015, Massimo Bottura juga tampil dalam acara dokumenter televisi, Chef’s Table di situs Netflix. Reputasi Bottura kian melambung saat buku L’Espresso Restaurant Guide 2016 memberikan penilaian sempurna 20/20 untuk Osteria Francescana.

 

 

Advertisements

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s