Berlokasi di Jantung Bali, Alila Seminyak Tawarkan Pengalaman Menginap Penuh Kenangan

Alila Seminyak – Kalau sekadar mengandalkan akomodasi yang bersemayam di bibir pantai, Bali menawarkan banyak pilihan. Namun rasanya Alila Seminyak punya pandangan yang lebih dari sekadar memanjakan tamunya dengan pesona pantai. 

Hanya beberapa langkah dari Samudra Hindia, hotel cantik tepi pantai yang punya area pantai paling luas di Seminyak ini menghadirkan nuansa modern, semangat penuh energi, dan atraktif, serta memberikan sebuah pengalaman luar biasa yang berdampak positif.

Ocean View Suite (Foto: Dok. Alila Seminyak)

Ada 176 kamar dan suite berukuran luas, termasuk Alila Penthouse tiga kamar berukuran 811 meter persegi dengan kolam privat menatap Samudra Hindia. Tiap akomodasi dilengkapi dengan teras dan balkon privat, menyuguhkan ketenangan dan pemandangan dramatis. Akomodasi Beach Suite seluas 177 meter persegi juga dilengkapi dengan sebuah kamar tidur serta ruang keluarga dan ruang makan yang luas cocok untuk tamu keluarga. 

Menikmati Hidangan Sustainable di Seasalt

Seasalt akan membawa ke sebuah tempat yang mengingatkan akan hunian tepi pantai yang penuh gaya dengan warna-warna samudra dan dekorasi yang nyaman dilengkapi sebuah dapur terbuka dan terkoneksi dengan pemandangan laut.

Mengandalkan hidangan berbasis keberlanjutan, Seasalt sangat mengkurasi menu-menunya agar tidak mersuak lingkungan. Kami mencoba Seasalt Oyster yang segar dan disajikan dengan  molase buah delima, tomat tsukemono dan minyak zaitun sebagai sajian pembuka. Tak perlu ragu akan aroma amis buat yang belum pernah mencicipi oyster, karena Chef Hazwan yang bertanggungjawab penuh di dapur Seasalt sudah meraciknya dengan ragam paduan rasa yang kaya tanpa membuang aroma oyster segar yang khas.

Chef Hazwan (Foto: Dok. Alila Seminyak)

Sea Bass Gohu Ceviche yang dimasak dengan saus asam kelapa, salsa colo-colo dan disajikan dengan kelapa parut panggang dengan kripik tempe sebagai pelengkap tekstur juga menarik untuk dicicipi. Gohu sendiri diambil dari masakan khas Ternate yang menggunakan ikan segar sebagai basisnya. Chef Hazwan sukses meracik menu ini dengan tetap menonjolkan rasa sea bass yang gurih dengan tekstur lembutnya dan diperkaya dengan racikannya.

Sementara Scallop Tataki hadir dengan tampilan yang menantang. Ditaburi quinoa dan disisipi jeruk panggang sebagai penyedap dan penyeimbang rasa, menu ini dilengkapi dengan Nikkei dressing dengan rasa gurih yang mengimbangi scallop.

Seasalt (Foto: Dok. Alila Seminyak)

Chef Hazwan mengakhiri deretan menunya dengan Grilled Mahi-Mahi yang disajikan dengan saus goma trout roe, didampingi eggplant caviar, acar timun dan chives (bawang Batak) sebagai pelengkapnya. Sebagai menu puncak, hidangan ini selain mengenyangkan juga memberi keseimbangan rasa antara asam, manis, dan gurih yang berasal dari ikan mahi-mahi sebagai basisnya.

Uniknya, hidangan penutup Fudge Molten Choco Tart terasa pas sebagai penetral rasa di lidah. Tidak terlalu manis dengan porsi yang cukup membuat sajian penutup ini meninggalkan pengalaman tak terlupakan saat bersantap di Seasalt.

Beach Bar (Foto: Dok. Alila Seminyak)

Menikmati Koktail Sambil Bermalas-Malasan

Sementara koktail di Beach Bar menghadirkan esensi Bali yang santai dengan deretan daybed atau kursi lounge sambil menikmati aperitif atau koktail khas Alila di Beach Bar. Ditemani musik yang selaras dengan suasana hati yang menciptakan atmosfer bersenang-senang dan bersantai dengan latar debur ombak, tempat ini sempurna untuk menikmati mentari terbenam di Bali, baik di bar atau di lima kolam renangnya yang menghadap ke laut.

Buat yang mau membugarkan diri, Spa Alila menghadirkan pendekatan holistik dengan ramuan-ramuan asli dan menawarkan sentuhan terapeutik yang mendalam. Jangan lupa untuk juga memanjakan diri dengan perawatan Pure Pamper yang menghadirkan rasa tenang, menyegarkan dan terkonseksi dengan alam.