Loka Rasa, Sebuah Perjalanan Gastronomi Menjelajahi Indonesia dari Marriott Bonvoy 13 November 2023 0
Bella Canggu – Satu lagi lokasi bersantap dengan makanan khas Mediterania hadir di Bali, yaitu Bella di kawasan Canggu. Namun kali ini sedikit berbeda karena Bella menawarkan menu-menu khas Mediterania-Anatolia, seperti Batirik, hidangan tradisional kuno dari Anatolia, yang disajikan dengan sentuhan modern. Steak Tartare, dengan tambahan sentuhan dan cita rasa Bali pada steik tartare klasik. Mediterranean Ceviche, hidangan klasik Peru tetapi diberi sentuhan sentuhan Timur Tengah. Crab Ravioli, yang hanya menggunakan kepiting pilihan yang masih segar dari pasar ikan setempat, disajikan dengan Prosecco dan kaviar, serta Origami Barramundi yang disajikan dengan gaya mediterania dan dipanggang dalam bungkus kertas gaya origami yang unik. Jangan terkejut dengan makanan penutupnya, karena chef akan langsung menuju ke meja pengunjung untuk menyiapkan sajian istimewa. Sesi ini disebut dengan ‘Bella Lisa’. Foto: Dok. Bella Si Cantik dari Eropa Nama ‘Bella’ terinspirasi dari seorang wanita cantik yang membuat semua orang terkagum-kagum. Muda, energik dan sarat dengan semangat kehidupan. Dari hari Kamis hingga Minggu, restoran berubah menjadi suasana yang energik dengan tata lampu dan DJ. TRENDING: Hore! Fore Coffee Sekarang Bisa Dibeli di SingapuraBella dikelola oleh The SEN Group – grup pemilik sejumlah restoran ternama di Eropa yang bekerja sama dengan para pentolan dunia seni di Bali. Interior Bella dirancang oleh Kinga Mostowik seorang perancang tata-ruang ternama di Eropa. Penataan ruangan dibangun untuk menciptakan suasana berenergi tinggi dari semua sisi. Open Kitchen di tengah, Bar di salah satu sudut dan membentang ke sudut lain restoran, area DJ di belakang, sedangkan area depan untuk mereka yang menyukai tempat duduk di pinggir jalan serasa di kota Paris! Foto: Dok. Bella Canggu Pengalaman di Michelin Guide Executive Chef Oguz Karadogan yang bertanggungjawab di Bella sebelumnya bekerja di Lokanta 1741 di Istanbul (Restoran yang direkomendasikan dalam Michelin Guide 2023) kemudian bergabung dengan Bella. TRENDING: Cokelat, Dunia Imaji Richie Pratadaja di CRIO JakartaSebelumnya, Chef Oguz pernah melanglang buana untuk berkarya di berbagai restoran ternama dunia seperti; Aheste Istanbul (tercantum dalam Bib Gourmand List) dan Kurkcu Dukkani di Izmir (dijuluki sebagai restoran berkonsep “open fire” pertama di wilayah Aegea). Foto: Dok. Bella Canggu Untuk pilihan minuman, tersedia aneka macam koktail baik yang klasik maupun yang housemade khusus kreasi tim Bella, seperti; It Was All a Dream – dibuat oleh kepala mixologist di restoran Sen di Warsawa, Polandia (restoran ini juga dimiliki oleh manajemen yang sama dengan Bella). Lalu ada juga Geisha – ramuan menyegarkan berbahan dasar sake yang disajikan dengan Prosecco sebagai pendamping, dan Kopi Martini – menggunakan kopi asli Bali. TRENDING: Tampil Baru, Toscana Tawarkan Pengalaman Bersantap Lebih Bernuansa ItaliaLalu ada pilihan minuman wine per gelas dan botol, yang didatangkan dari berbagai kilang anggur di segenap penjuru Eropa. Manajer Bella sekaligus sommelier Marek Moczydlowski, telah menyiapkan menu anggur yang lengkap dan akan dengan senang hati membantu para tamu yang berhasrat untuk memadu-padankan hidangan di Bella dengan wine yang sesuai. POPULARMelting Pot Rasa Timur Tengah dan Mediterania di Shelter Pererenan94SHELTER Pererenan - Bayangkan tiga hal ini tentang sebuah tempat makan: bahan makanan yang diolah secara etis (ethically-produced), teknik masak…Luma, Restoran Baru di Canggu dengan Menu Mediterania94Pilihan kuliner di Bali kian marak. Kali ini giliran Luma yang berlokasi di Pantai Batu Bolong, Canggu memulai debutnya sebagai…Di Mare, Suaka Kuliner di Puncak Tebing Uluwatu93Di Mare - Lokasinya berada di atas tebing setinggi 85 meter di Pantai Uluwatu, bagian selatan Bali yang eksotis. Restoran… TAGS :foodie Share This Articles Share this article Share this article
Vagabondo, Ketika Seni dan Kuliner Menyatu di Jantung Seminyak by Yudasmoro Minasiani 28, November, 2023
Canggu Sambut Restoran Baru Bergaya Latin: Santana Brasserie Latina by Febriyanti Salim 27, November, 2023
Berlokasi di Jantung Bali, Alila Seminyak Tawarkan Pengalaman Menginap Penuh Kenangan by Yudasmoro Minasiani 17, November, 2023
Merayakan Akhir Tahun di The Westin Nusa Dua, Dari Pesta Kuliner Sampai Paket Wellness by Febriyanti Salim 23, October, 2023
Desain Sustainable Sebagai Masa Depan Pariwisata Global by Yudasmoro Minasiani 5, March, 2022 Dunia pariwisata memasuki babak baru dimana dampak bagi lingkungan kini menjadi pertimbangan dalam...
Vagabondo, Ketika Seni dan Kuliner Menyatu di Jantung Seminyak by Yudasmoro Minasiani 28, November, 2023 Vagabondo – Kalau biasanya seorang chef menjadi sosok utama di balik sebuah nama...
Savyavasa, Hunian Holistik di Jantung Jakarta by Febriyanti Salim 28, November, 2023 Savyavasa – Rasanya tidak mudah untuk mencari kawasan hunian yang memiliki visi menjadikan...
Paris Baguette Berekspansi ke Medan by Yudasmoro Minasiani 28, November, 2023 Paris Baguette – Erajaya Food & Nourishment (“EFN”) resmi membuka gerai Paris Baguette...