Fairmont Jakarta Kembali Gelar “When Jakarta Meets Korea”

Fairmont Jakarta – Fairmont Jakarta menghadirkan kembali program “When Jakarta Meets” untuk tahun ke-empat, dengan mengusung Korea sebagai tema rangkaian event tahun ini. Dari 18 sampai 24 September 2023, para pecinta kuliner dapat menikmati empat pengalaman gastronomi berbeda yang sudah dikurasi khusus.

Mulai dari santap malam oleh Chef Bintang 2 Michelin dari Soigné di Seoul menikmati koktail buatan Demie Kim dari Zest Bar, yang berada di peringkat 5 Asia’s Best Bars, serta hidangan tradisional khas Korea dari Chef Fairmont Ambassador Seoul.

Rangkaian program When Jakarta Meets Korea terdiri dari fine-dining dinner di VIEW Steak Bar, afternoon tea di Peacock Lounge, guest shift bartender di BAR ON G, dan festival makanan Korea di Spectrum Restaurant.

Rasa Michelin di VIEW Steak Bar

VIEW Steak Bar, restoran yang terletak di lantai 22 di Fairmont Jakarta, akan menyajikan gastronomi Korea oleh Chef Jun Lee, dari Soigné Restaurant, restoran Bintang 2 Michelin di Seoul, Korea Selatan. Teknik memasaknya merupakan padu padan kultur Amerika dan Eropa yang diintegrasikan dengan budaya dan ciri khas masakan Korea.

Chef Jun Lee, dari Soigné Restaurant (Foto: Fairmont Jakarta)

Salah satu hidangan yang akan disajikan adalah Seorae Escargot, campuran cita rasa budaya Timur dan Barat dibalut dengan sentuhan tradisional bumbu Korea. Menu ini sudah menjadi menu andalan di Soigné selamat 9 tahun.

Bar Take Over oleh ZEST

ZEST, adalah bar peringkat nomor 5 di Asia dan nomor 1 di Korea berdasarkan Asia’s 50 Best Bar 2023. Naik dari peringkat 43 di tahun lalu, ZEST juga menjadi pemenang Nikka Highest Climber di tahun ini. Dipimpin oleh Demie Kim, ZEST merekreasikan minuman andalan mereka dengan teknik yang berkelanjutan (sustainable) untuk terus meminimalisir limbah yang dihasilkan dan mengutamakan penggunaan bahan yang berganti tiap musimnya di Korea.

Santai dengan Soul-ful Afternoon Tea

Fairmont Jakarta juga mengundang para tamu untuk menikmati hidangan afternoon tea yang terinspirasi dari tradisi budaya dan kuliner Korea eksklusif di Peacock Lounge yang tersedia setiap hari mulai 18 hingga 24 September 2023.

Ji Hyang Jung, pastry chef dari Soigné, restoran yang memiliki 2 Bintang Michelin di Seoul, akan menampilkan bakatnya dengan kreasi kudapan manis dan savoury secara eksklusif di Peacock Lounge.

Festival Masakan Korea

Para pecinta kuliner Korea dapat menikmati ragam pilihan menu Korea di Spectrum bersama Chef Ted Song, dari Fairmont Ambassador Seoul.

Saat Sunday Brunch, seluruh chef tamu dalam rangkaian program ini akan berkumpul untuk menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa. Tidak hanya itu, pengalaman santap di Spectrum akan dilengkapi pelayanan istimewa menggunakan Hanbok (kostum nasional dari Korea), serta alunan lagu tradisional dan modern Korea.