Hermanos, Saat Dua Koki Amerika Latin Merayakan Kolaborasinya di Jakarta

Hermanos – Restoran berbasis masakan Argentina di Jakarta, Sudestada, punya cara sendiri untuk merayakan datangnya tahun baru. Menggandeng chef asal Meksiko, Silverio Martinez, Sudestada merilis program kolaborasi bernama ‘Hermanos’.

Dalam literasi Spanyol, hermanos sendiri berari persaudaraan. Seperti artinya, program yang direncanakan berlangsung selama November ini akan memperkenalkan menu-menu perpaduan Argentina dan Meksiko di bawah racikan Chef Silverio dan Chef Victor Taborda, penggagas dan pemilik Sudestada.

Antojitos (Foto: Dok. Sudestada)

Hermanos Vol. 1 sendiri rencananya akan berlangsung pada 3 November 2023 dibawah panduan Chef Silverio dan Chef Voctor. Sesi makan malam ini menjanjikan menu-menu Meksiko yang dipadukan dengan makanan Argentina yang eksotis, seperti Antojitos dan Grilled Mollejas.

Untuk menikmatinya disediakan dua paket, yaitu Rp1.400.000++ untuk dua orang dan Rp1.700.000++ untuk dua orang termasuk wine pairing dari Norton Wines.

Brunch di Bulan November

Sementara itu dari 4 November hingga 31 Desember 2023, Sudestada punya menu brunch akhir pekan yang tersedia setiap Sabtu dan Minggu dari pukul 10:00 hingga 14:00. Selama periode ini, ada beragam sajian yang terinspirasi kuliner Latin buatan Chef Victor Taborda dan Chef Silverio, seperti Huevos Rancheros, Sudestada Brunch, dan Birriamen.

Masih terkait masakan Meksiko, Sudestada juga punya program Taco Tuesday yang menawarkan taco buatan Chef Victor dan Chef Silverio setiap Selasa. Program ini menawarkan taco yang terinspirasi dari kampung halaman Chef Silverio mulai dari Taco Platter, Taco De Lengua, dan Taco Suadero.

Latin Brunch_Burrito Breakfast (Foto: Dok. Sudestada)

Menariknya, taco di sini disajikan menggunakan taco yang terbuat dari tepung jagung yang terkenal sulit proses pembuatannya. Selain taco, di program ini tamu juga dapat menikmati pilihan tequila seperti El Pirata, La Princesa, dan Agave.

Taco Tuesdays tersedia mulai 7 November 2023, setiap Selasa mulai dari pukul 17:00 hingga 20:00.

Taco Platter (Foto: Dok. Sudestada)

Koktail dan Wine

Para bartender di Sudestada juga telah menyiapkan pilihan koktail spesial untuk Weekend Cocktail Trolley Service selama November, seperti Smoke Cigar Old Fashioned seharga Rp200.000++ per gelas dan Pink Mojito serta Winter is Coming yang masing-masing seharga Rp160.000++ per gelas. Tersedia setiap Jumat dan Sabtu di jam makan malam di sepanjang bulan.

Sementara promo wine bulanan Life is Wine-derful datang kembali dengan tawaran koleksi wine baru. Bulan ini, Sudestada menawarkan pilihan wine Tarapaca Gran Reserva dengan harga mulai dari Rp850.000++ per botol. Berasal dari Chile, Tarapaca telah memproduksi wine terbaik sejak 145 tahun yang lalu di jantung kawasan penghasil wine, Maipo Valley.