Native Singapura akan Take Over Syrco Base Ubud

Pada 23 November 2024, Native Bar dari Singapura, yang terkenal dengan filosofi keberlanjutannya, akan membawa kreasi koktail inovatifnya ke Syrco Base, sebuah destinasi kuliner visioner di jantung Ubud.

Di balik acara spesial ini, ada Yong Wei, Head Bartender Native, yang memulai perjalanannya sehari lebih awal untuk merasakan denyut kehidupan di kebun organik Syrco Base. Bahan-bahan lokal—segar, organik, dan kaya rasa—menjadi inspirasi utama bagi kreasi koktailnya. Di malam takeover itu, ia tak sendirian. Yong Wei akan berbagi panggung dengan Aris Sanjaya, Head Bartender Syrco Base sekaligus runner-up Diageo World Class 2024. Bersama, mereka akan menghidangkan rangkaian koktail eksklusif yang memadukan teknik inovatif Native dengan semangat lokal Bali yang autentik.

Berikut beberapa koktail yang bakal ditampilkan:

Mango Ginger: Paduan whisky dengan mangga jahe dan daun basil manis, menghasilkan rasa cerah yang menyegarkan.
Curry Leaf Gimlet: Sentuhan tropis pada gimlet klasik dengan rum putih Nusa Cana, daun kari, pisang, dan minyak kelapa.
Champorado Milkshake: Perpaduan berani antara Nusa Cana Coconut Rum, cokelat putih karamel, calamansi curd, dan bonito garum.
Nana Thai: Kombinasi pedas dan segar Nusa Cana Spiced Rum, daun jeruk purut, cabai, dan ginger beer khas Thailand.

“Bekerja dengan bahan-bahan lokal di Bali memberikan kami kesempatan untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar baru,” ujar Yong Wei dengan penuh antusias.

Native Bar, yang berdiri di ruko tiga lantai di Amoy Street, Singapura, dikenal sebagai pionir dalam mixologi berbasis bahan lokal. Sejak 2016, bar ini terus memukau dunia dengan kreativitasnya, meraih berbagai penghargaan seperti peringkat No.42 di Asia’s 50 Best Bars 2023.

Sementara itu, Syrco Base adalah cerminan dari komitmen terhadap keberlanjutan dan keahlian kuliner. Didirikan oleh Chef Syrco Bakker, yang pernah memimpin restoran dua bintang Michelin di Belanda, tempat ini merayakan jejak kuliner lokal dengan filosofi Traceability, Nature, and Transparency (TNT).

Untuk bergabung, lakukan reservasi melalui tautan ini 

POPULAR