Merayakan Gaya Hidup Kopi Urban di Singapura

Sebagai seorang penikmat kopi, saya bisa katakan bahwa tidak semua kafe mampu menyajikan secangkir kopi yang terasa jujur. Maka ketika Blue Bottle membuka gerai barunya di Paragon, Singapura, saya mendatanginya bukan dengan ekspektasi tinggi, tapi rasa ingin tahu yang dalam. Hasilnya? Sebuah kejutan menyenangkan yang membuktikan bahwa Blue Bottle tidak hanya konsisten, tetapi juga semakin matang dalam menyuguhkan coffee experience yang berakar pada craftsmanship, koneksi manusia, dan atmosfer yang terasa intimate di tengah hiruk pikuk kota.

Dari Oakland ke Orchard

Gerai Paragon menjadi yang pertama di Asia Tenggara dengan konsep indoor dan alfresco, menciptakan nuansa yang menyatu dengan denyut hidup Orchard Road. Didesain dengan presisi ala Jepang dan selera estetika California, ruang dalam kafe memadukan oak wood, baja tahan karat, dan plester terracotta, material yang tidak hanya menghadirkan kesan elegan, tetapi juga mendukung atmosfer yang mengundang untuk tinggal lebih lama.

Foto: Dok. Blue Bottle Paragon

Area luar ruangan, menurut saya, adalah highlight sejati. Dengan tanaman lanskap tropis, kipas angin langit-langit, dan tempat duduk yang fleksibel, Blue Bottle Paragon menghidupkan kembali semangat ngopi santai ala komunitas.

Di sinilah, espresso bukan sekadar minuman cepat saji, melainkan bagian dari ritual harian yang patut dinikmati perlahan.

Kopi Diperlakukan dengan Hormat

Di balik bar, para barista Blue Bottle bekerja dengan ketelitian yang jarang saya lihat di rantai global lainnya. Dari pour-over yang dieksekusi dengan waktu dan suhu presisi, hingga cold brew yang tetap jernih dan well-balanced meski disajikan dalam cuaca lembap tropis. Semuanya menunjukkan satu hal: kopi diperlakukan dengan hormat.

Menu klasik seperti NOLA (New Orleans-Style Iced Coffee) tetap jadi favorit, dengan rasa creamy, sedikit manis, dan aroma chicory yang menggoda. Tapi yang membuat saya mengangguk pelan adalah dua menu eksklusif yang hanya tersedia di sini:

• Liège Waffle (S$8.50) – waffle Belgia yang renyah di luar dan empuk di dalam, dengan tekstur gula karamel yang meleleh perlahan di lidah.

• Yogurt Bowl (S$12) – hidangan segar yang memadukan yogurt krim, granola renyah, dan stroberi segar. Pas sebagai teman espresso ringan di pagi hari.

Kedua sajian ini, meski bukan “kopi”, tapi jadi pendamping ideal bagi siapa pun yang menganggap minum kopi bukan soal kafein, tapi momen.

Foto: Dok. Blue Bottle Paragon

Kopi sebagai Perayaan Harian

Pembukaan gerai ini bukan hanya ekspansi bisnis, tapi sebuah pernyataan filosofis. Dengan rencana membuka lebih dari 10 gerai di Singapura hingga 2027, Blue Bottle dan Valiram menegaskan komitmen mereka terhadap pertumbuhan yang tidak tergesa-gesa. Slow, deliberate, and human-centric! Sebuah pendekatan yang langka di era kopi cepat saji sekarang ini.

Sebagai seorang yang menghabiskan hidup menelusuri cangkir demi cangkir kopi, saya percaya bahwa Blue Bottle Paragon adalah perwujudan ideal antara kerajinan kopi yang serius dan keramahtamahan yang tidak dibuat-buat.

Jadi, jika sedang berada di Singapura, luangkanlah waktu. Duduklah di teras kafe ini. Pesan NOLA, nikmati Liège Waffle hangat. Dan biarkan ritme harian melambat sejenak dalam balutan aroma kopi dan nuansa urban yang penuh karakter.

POPULAR