Mengapa Bo & Bun Masih Jadi Favorit Kuliner di Seminyak Setelah 10 Tahun?

Pada sebuah sudut kecil di Seminyak, ada cerita yang dimulai pada 2014. Bo & Bun, dengan hanya 35 kursi saat itu, membawa sesuatu yang belum pernah ada di Bali: rasa Vietnam yang autentik, dihidangkan dengan sentuhan nostalgia dan kreativitas. Dengan akar resep keluarga dan cinta pada street food Asia Tenggara, restoran ini segera mencuri hati para pencinta kuliner.

Area lobi di Bo & Bun (Foto: Dok. Bo & Bun)

Sepuluh tahun kemudian, Bo & Bun masih menjadi tempat yang dirindukan. Dua kali melakukan ekspansi untuk mengakomodasi penggemar setianya, restoran ini tetap setia pada misinya: menghadirkan rasa yang nyaman, yang mengingatkan pada rumah, namun tetap penuh kejutan dalam setiap gigitan.

Pho yang Menghangatkan Jiwa

Comfort food adalah bintang di Bo & Bun, dan pho adalah rajanya. Mangkuk sup ini direbus perlahan selama 12 jam penuh, menghasilkan kaldu kaya rasa yang tak tertandingi. Di atasnya, tersaji tenderloin lembut, brisket empuk, bakso, mie beras, dan segenggam rempah segar. Setiap sendoknya seperti pelukan hangat, sempurna untuk hari yang mendung atau sekadar untuk menyenangkan hati.

Pho yang kaldunya dimasak hingga 12 jam (Foto: Dok. Bo & Bun)

Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Pork Belly Bao Buns adalah pilihan tepat. Daging babi empuk yang dipadukan dengan roti kukus lembut, saus hoisin, dan kacang renyah adalah kombinasi yang tak bisa kamu lewatkan. Untuk mereka yang menyukai tekstur renyah, Crispy Pork Belly Bites menghadirkan rasa gurih dengan sensasi gigitan yang memuaskan.

Ada Menu Baru

Bo & Bun juga terus berinovasi. Salah satu tambahan terbaru yang wajib dicoba adalah Smoked Lemongrass Chicken. Setengah ayam yang dipanggang sempurna ini disajikan dengan soubise bawang, acar kubis merah, dan minyak cabai annatto yang memberikan rasa kompleks dan memikat.

Menu baru di Bo & Bun (Foto: Dok. Bo & Bun)

Untuk sesuatu yang segar, Vietnamese Salad menawarkan kombinasi mie kaca, selada, tauge, wortel, dan lumpia goreng yang renyah, semua disiram dengan nuoc cham. Kamu bisa menambah topping seperti ayam, tahu, atau perut babi yang dimasak hingga 18 jam untuk pengalaman yang lebih memuaskan.

Jangan buru-buru pergi setelah makan. Naiklah ke District 1, bar speakeasy di lantai atas yang terinspirasi dari distrik terkenal Ho Chi Minh City. Dengan koktail yang diracik sempurna menggunakan bahan lokal, tempat ini menawarkan suasana santai untuk menutup malam.

POPULAR