Ketika Lobster Premium London Menemukan Ritmenya di Jantung Jakarta

Jakarta tak pernah kekurangan destinasi makan baru, tetapi hanya sedikit yang benar-benar membawa sense of arrival. Burger & Lobster adalah salah satunya. Berlabuh di Plaza Indonesia, brand ikonis asal London ini tidak sekadar membuka restoran pertamanya di Indonesia, tapi membawa serta filosofi bersantap yang telah mengubah cara dunia memandang kemewahan yang santai, berani, dan tanpa pretensi.

Semua berawal dari sebuah ide sederhana di London pada 2011: tidak perlu banyak pilihan untuk menciptakan pengalaman luar biasa. Empat sahabat sekolah memilih fokus pada dua bahan utama, yaitu lobster Atlantik tangkapan liar dan burger daging sapi berkualitas, lalu menyempurnakannya tanpa kompromi. Dari rooftop London hingga Mayfair, dari New York hingga Bangkok, pendekatan “do a few things, but do them exceptionally well” inilah yang menjadikan Burger & Lobster fenomena global. 

Interior bar. Foto: Burger & Lobster

Ruang yang Intim

Memasuki Burger & Lobster Jakarta, pengalaman terasa seperti sebuah perjalanan ruang yang dirancang dengan penuh kesadaran. Area depan menyambut dengan atmosfer yang santai dan terbuka, tempat ideal untuk pertemuan spontan atau makan siang tanpa agenda. Semakin ke dalam, suasana berubah menjadi lebih intim; pencahayaan melembut, percakapan melambat, dan waktu seolah diberi izin untuk berjalan lebih lama. Puncaknya ada di area bar, ruang yang hidup dengan energi malam, musik, dan perayaan, tempat di mana makan malam bisa dengan mudah berlanjut hingga larut.

Detail visual menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman ini. Red leather booths khas Burger & Lobster berpadu dengan ubin biru ikonis dan dinding brass bermotif gelombang yang merefleksikan laut, asal mula lobster premium mereka. Sebuah patung lobster raksasa karya seniman Malaysia, Nizam Abdullah, berdiri sebagai statement artistik sekaligus penanda identitas brand. Bahkan untuk pertama kalinya secara global, Burger & Lobster menempatkan meja tinggi tepat di samping pass dapur, memberi tamu sudut pandang langsung pada ritme, presisi, dan energi tim dapur saat bekerja.

Paduan Burger dan Lobster

Soal menu, Burger & Lobster Jakarta menghadirkan jajaran hidangan yang telah membangun reputasi mereka di dunia. Lobster Roll hadir dengan keseimbangan tekstur dan rasa yang presisi, Classic Whole Lobster menjadi perayaan rasa laut yang jujur, sementara Mayfair Burger tetap menjadi definisi burger klasik yang dieksekusi dengan percaya diri. Beast Burger dan Lobster Smashed Burger menawarkan pendekatan yang lebih bold, sementara Hanging Tender Steak memberi opsi darat yang sama seriusnya. Sebagai pembuka, Prawn & Calamari serta Beef Cheek Skewers membuka selera tanpa mengalihkan fokus dari dua bintang utama: darat dan laut.

Classic Whole Lobster (kiri) dan Karnivor Platter (kanan). Foto: Burger & Lobster

Khusus untuk Jakarta, sentuhan lokal hadir melalui Chilli Bumbu Lobster; lobster Atlantik yang dibalut saus pedas manis asam dengan nuansa bumbu yang akrab, disajikan bersama nasi mentega bawang putih yang harum. Sebuah interpretasi yang terasa relevan tanpa menghilangkan karakter asli Burger & Lobster. Untuk penutup, Pistachio Chocolate Mousse dan Hazelnut & Banana Bread Pudding menjadi akhir yang hangat dan memuaskan.

Beast Burger (kiri) dan Chili Bumbu Lobster (kanan). Foto: Burger & Lobster

Seluruh hidangan disiapkan tanpa babi, lemak babi, maupun alkohol, menjadikan Burger & Lobster Jakarta sepenuhnya memenuhi standar halal.

Pilihan minuman melengkapi perjalanan rasa, dari signature cocktails seperti Lobstar Martini dan Pistol Punch hingga crafted mocktails yang segar dan playful. Musik mengalir dari siang ke malam, memadukan R&B, Hip Hop, Jazz, Funk, Soul, hingga Nu-Disco.

Di tengah lanskap kuliner Jakarta yang semakin matang, Burger & Lobster hadir sebagai destinasi yang memahami satu hal penting, bahwa kemewahan tidak harus kaku. Dengan bahan premium, eksekusi presisi, dan atmosfer yang hidup namun tetap refined, Burger & Lobster Jakarta mengundang para penikmat kuliner untuk menikmati kesederhanaan yang dieksekusi secara optimal.

POPULAR