Now Reading:

Mencicipi Menu Baru di White Shades Singapura

Klook.com

White Shades Singapura – Enam bulan sejak pembukaannya di Singapura, White Shades kini memperkenalkan menu koktail terbarunya yang diberi nama COLOURS. Bila mengira White Shades adalah bar koktail biasa, tentu keliru.

White Shades lebih kepada cocktail and dining playground bergaya modern.  Satu-satunya “area bermain” untuk berbagai racikan koktail dan makan malam modern empat lantai di Singapura yang berlokasi di Boon Tat Street.

Bersamaan dengan peluncuran menu ini, tim kuliner White Shades juga memperkenalkan hidangan baru dan wadah koktail draft inovatif untuk dinikmati tamu di empat ruang berbeda di tempat ini.

white shades

Foto: Dok. White Shades

Menu Koktail Baru: COLOURS

COLOURS terinspirasi dari nama tempat ‘white shades‘, yang merujuk pada spektrum warna dan dibagi menjadi empat tema yaitu Clear, Mark, Mood dan Flavours. Pendiri tempat ini, Jiawei Bai dan timnya telah menginfuskan 22 minuman dengan warna individu, layaknya seorang seniman dengan kanvas untuk mengekspresikan keunikan mereka.

TRENDING:  Inikah Restoran Italia Terbaik di Jakarta?

Di bagian Clear, tamu akan menemukan lima koktail seperti Clear Yellow yang dibuat dengan bourbon Maker’s Mark, jagung manis dan kulit mangga jagung yang dicuci dengan susu (terinspirasi dari dessert mangga jagung manis lokal Singapura) dengan keripik mangga kering untuk tampilan akhirnya.

Sementara Mood menyajikan sensasi rasa herbal dari minuman tequila dengan rhubarb dan air kelapa yang disebut Fresh Pink. 

Sedangkan Mark menghadirkan Black IIII yaitu twist kreatif pada Espresso Martini yang menampilkan empat bahan berwarna hitam yaitu reduksi Guinness, espresso, Mr Black Coffee Liqueur dan busa oat kelapa bakar buatan sendiri. Sebaliknya, White III membawa riff yang lebih ringan dan menyegarkan dengan vodka, Chardonnay, dan umeshu yang beraroma plum, dilengkapi dengan remahan kulit susu yang renyah.

white shades singapura

White III (Foto: Dok. White Shades)

Flavours dengan ceria merefleksikan bagaimana orang mempersepsi rasa dari berbagai warna. Pilihannya adalah Sparkling Pearl, koktail berbasis champagne dengan bawang acar, buah-buahan, dan herbal serta Woody Cedar yang hangat dan beraroma tanah, dibuat dengan whisky, vermouth kering, agave, dan Hinoki, menawarkan rasa vetiver hijau.

TRENDING:  Inovasi Baru di Mosto Bali: NOT Wine, Sebuah Terobosan dalam Budaya Menikmati Wine

Ada Burger Sampai Pesmol

Menu makanan juga ada penambahan. The Pitan ($16) makanan pembuka berupa tahu telur yang lembut dibungkus dalam kulit pastry yang renyah, di atasnya ada saus shoyu yang asin. Kemudian ada Pesmol ($28) yang terinspirasi makanan Sunda dan disajikan modern. Berupa ikan barramundi yang lembut dengan kulit yang renyah, dipadukan dengan tomat ceri panggang yang manis dan broccolini yang segar.

Buat yang vegetarian, ada terong panggang yang disajikan dengan nasi goreng kembang kol yang dimasak dengan saus salsa verde dan saus goma yang gurih.

white shades singapura

Terong panggang (Foto: Dok. White Shades)

Level 1 kini juga menyajikan makan siang dari jam 11:00 hingga 15:00. Menunya ada Set Makan Siang seharga $25 mencakup sebuah hidangan utama, kopi panas atau dingin, dan satu scoop gelato rumahan yang creamy.

Ada juga Dbl Cheese Burger dengan mayones jalapeno dan bawang karamel, atau Tagliatelle yang disajikan dengan ‘lap cheong’ yang manis, sosis ala Tiongkok, bayam muda, dan jamur shiitake yang lembut.

TRENDING:  Mendalami Rasa di Mason, Bali

 

 

 

POPULAR

Share This Articles
Klook.com