Menikmati Simfoni Umami di Café Kissa

Masakan Jepang telah menjelma menjadi bagian yang akrab dalam budaya perkotaan. Tak peduli di sudut kota mana kamu berada, selalu ada restoran ramen atau sushi yang siap menyambut dengan janji “otentik.” Namun, keakraban ini membuat masakan Jepang di kota ini terasa seperti opsi aman yang tak lagi mengejutkan. Di sinilah Café Kissa hadir, membawa napas baru dalam lanskap kuliner Jepang, meretas jalan yang berbeda dari tren kebanyakan.

Dengan sentuhan tangan dingin dari ISMAYA Group, Café Kissa menyajikan pengalaman yang jauh dari konter sushi atau bar ramen yang penuh riuh. Terinspirasi dari budaya kissaten Jepang, kafe ini seolah mengajak kita masuk ke dunia yang tenang, khas rumah teh tradisional Jepang, namun hadir di pusat kesibukan kota. Terletak di East Mall Grand Indonesia, di tengah denyut kehidupan Jakarta yang tak pernah berhenti, Café Kissa adalah tempat yang memberikan jeda tanpa harus sepenuhnya memutuskan diri dari keramaian.

Truffled Soy Buta Sando (Foto: Dok. Cafe Kissa)

Café Kissa punya keistimewaan sendiri, yakni suasananya yang intim dan tenang. Dibangun dalam tata letak yang terbuka, ia tak berusaha memagari diri dari keramaian, melainkan justru mengundangmu untuk menemukan sudut ketenangan. Ini bukan tempat yang memamerkan gemerlap lampu atau musik yang riuh. Dengan pencahayaan lembut dan musik yang lirih, bistro sederhana ini adalah pilihan bagi mereka yang ingin menikmati keheningan, sendirian atau bersama teman-teman tertentu.

Menikmati Simfoni Umami

Sekilas, dekorasi Café Kissa yang minimalis mungkin tampak sederhana. Namun begitu mencicipi makanannya, akan terasa bahwa tempat ini menyimpan kejutan di setiap sajiannya. Jacqueline Karina, sosok visioner di balik Café Kissa, bersama timnya, telah menghidupkan hidangan yang unik dan penuh rasa, mulai dari Baked Miso Scallops yang dibalut saus mentega karamel miso hingga Ocean Bowl yang menyajikan nasi miso yaki dengan aneka topping laut segar. Setiap lapisan rasa adalah pengantar pada pengalaman bersantap yang kaya.

XO Unagi Yakisoba (Foto: Dok. Cafe Kissa)

Dalam “Simfoni Umami,” (begitu mereka menyebut menunya) kamu akan menemukan hidangan seperti Okonomiyaki Pizza atau Pasta Salmon Mentaiko yang menambah sentuhan modern dalam pengalaman kuliner Jepang. Dan bagi pencinta manis, jangan lewatkan Matcha Basque Cheesecake yang mewah. Setiap sajian menawarkan perspektif berbeda, membawa cita rasa yang halus namun berani.

Café Kissa terus berinovasi, memperkenalkan sajian-sajian baru yang layak dicoba. XO Unagi Yakisoba, misalnya, adalah kombinasi yang cermat antara unagi kabayaki lembut dan saus XO buatan sendiri yang kaya rasa, dilengkapi dengan taburan chili crisp yang memberi sedikit kejutan pedas. Ada pula Garlic Chicken Butter Pizza, yang memadukan rasa gurih dari Chicken Karaage dan mentega bawang putih, sempurna untuk dinikmati bersama teman-teman. Untuk pencuci mulut, Honey Toast with Caramel Pudding menutup pengalaman bersantapmu dengan manis, menghadirkan tekstur lembut es krim, roti panggang, dan siraman saus karamel asin yang khas.

Jacqueline Karina, dengan pengalaman lebih dari 16 tahun di industri makanan, telah menempatkan sentuhan personalnya dalam setiap elemen Café Kissa. Dengan semangat yang tulus terhadap budaya Jepang, Jacqueline tidak hanya sekadar menawarkan makanan, melainkan pengalaman bersantap yang menyeberangi batas antara tradisi dan inovasi. Di Café Kissa, ia memperlihatkan bahwa masakan adalah seni yang menghubungkan masa lalu dengan masa depan, mengukir kisah baru dalam dunia kuliner Jakarta.

POPULAR