Ada IBU KOTA Baru di Canggu

Canggu kembali kedatangan pendatang baru yang mencuri perhatian: IBU KOTA, sebuah Indonesian Bar & Grill yang menghadirkan energi Jakarta ke jantung Bali. Suasana urban yang dinamis berpadu dengan keramahan khas Indonesia, menjadikan destinasi kuliner ini terasa sebagai ruang pertemuan antara modernitas dan kehangatan budaya.

Foto: Dok. IBU KOTA

Di balik konsepnya, hadir kolaborasi antara The Cakap Group dan PT Dewata Rasa, dengan Direktur The Cakap Group, Peter Jozef, yang menahkodai desain dan pengembangan menyeluruh. Visi untuk menghadirkan pengalaman bersantap Indonesia dalam nuansa terkini menjadi fondasi lahirnya IBU KOTA, tempat di mana cita rasa lokal, musik yang hidup, dan atmosfer perkotaan menyatu dalam satu ruang yang ramah dan stylish.

Sosok “Ibu” yang Penuh Perhatian

Nama IBU KOTA bukan hanya terinspirasi dari Jakarta sebagai pusat Indonesia, tetapi juga dari sosok “ibu” yang merepresentasikan kehangatan dan perhatian. Perpaduan itu menghadirkan karakter unik: energik namun bersahabat, modern namun tetap dekat dengan akarnya.

Menu di IBU KOTA menempatkan hidangan Indonesia sebagai bintang utama. Rendang Daging Sapi Klasik yang dimasak perlahan hingga lembut dan Lobster Bambu berbumbu khas Nusantara menjadi dua sajian yang merayakan kekayaan rasa Indonesia dalam interpretasi fresh dan modern. Hidangan-hidangan ini disajikan dengan visual penuh warna dan aroma menggugah, ideal untuk dinikmati bersama.

Dari sisi bar, IBU KOTA menawarkan rangkaian koktail bertema cerita, termasuk Waingapu Blossom, minuman yang terinspirasi dari bunga sakura Sumba, memadukan bahan lokal dengan teknik internasional. Suasana bar dibuat hidup dan interaktif, cocok untuk sesi santai sebelum makan malam hingga perayaan malam yang lebih panjang.

IBU KOTA juga menambah keseruan lewat program hiburannya: live band, DJ akhir pekan, chef tamu, hingga mixologist bulanan. Berbagai menu tematik seperti all-you-can-eat sate, Sunday seafood brunch, serta promo happy hour menjaga ritme hiburan tetap berjalan sepanjang minggu.

Berlokasi di area seluas 370 meter persegi, restoran dua lantai ini dapat menampung hingga 120 tamu. Lantai dasar menghadirkan area outdoor dan bar yang lively, sementara lantai atas menawarkan suasana lebih intim dengan ruang makan dan bar tersendiri. Akses parkir tersedia untuk mobil dan motor, memudahkan tamu lokal maupun wisatawan.

Untuk saat ini, IBU KOTA beroperasi setiap Selasa hingga Minggu pukul 16.00–23.00, dengan rencana membuka layanan penuh dalam waktu dekat. Mengusung tagline “The Capital of Canggu Nights”, IBU KOTA hadir bukan sekadar tempat makan baru, tetapi sebagai destinasi hangout yang merayakan kuliner Indonesia dan momen-momen malam yang mengesankan.

POPULAR