Foodie Wajib Punya: Belmond Rilis Buku Resep Kuliner Penang

Apartamento dan Belmond menghadirkan sentuhan unik dari Penang dalam buku terbaru mereka, Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia. Buku ini adalah perpaduan yang menawan antara seni fotografi dan eksplorasi kuliner, bagian kedua dari seri Recipes & Wanderings, yang menyatukan tradisi kuliner lokal dengan perspektif artistik dari kreator ternama dunia.

Seperti menikmati aroma masakan di tengah pasar malam George Town, buku ini memanjakan indra melalui karya fotografi Luo Yang yang menghidupkan lanskap warna-warni Penang. Luo, yang disebut Ai Wei Wei sebagai “bintang baru fotografi Tiongkok,” membawa kita menjelajahi keindahan tropis dan sisi otentik kehidupan di pulau ini.

Kuliner khas Penang (Foto: Dok. Luo Yaw)

Namun, gambar-gambar ini hanyalah pintu masuk. Buku ini juga menyelami cerita para koki dan penulis dunia yang terinspirasi oleh Penang. André Chiang, Direktur Kuliner Eastern & Oriental Express, membuka perjalanan dengan empat resep khas yang membawa suasana dapur rumah ke dalam lembaran buku. Malcolm Lee, Abby Lee, hingga esai dari Anna Sulan Masing dan Kirthanaa Naidu, melengkapi pengalaman ini. Penulis pemenang penghargaan, Tash Aw, juga menyumbangkan tulisan orisinal yang membuat Penang terasa lebih hidup.

Surat Cinta dari Penang

Tak hanya soal resep, buku ini adalah surat cinta untuk para penjaga tradisi kuliner di Penang. Mulai dari perkebunan durian yang tersembunyi di tengah hutan tropis, hingga rumah kopi tua yang memproduksi kueh secara manual, dan hiruk-pikuk pasar basah serta pusat jajanan yang menjadi nadi kehidupan di sini. Resep klasik seperti Penang Duck Curry, Nasi Lemak, Wanton Mee, dan Oyster Omelette membawa cita rasa otentik Penang langsung ke dapurmu.

Penang: Recipes & Wanderings juga menggambarkan bagaimana budaya kuliner pulau ini menjadi titik temu antara masa lalu dan masa kini. Dengan mengangkat kisah para pemasok lokal dan tempat-tempat kuliner ikonik, buku ini mengajak pembaca menyelami perjalanan emosional yang mendalam tentang semangat komunitas dan tradisi.

Bersiaplah untuk tidak hanya membaca, tetapi juga merasakan getaran kuliner Penang dalam setiap halamannya. Ini bukan sekadar buku masak, ini adalah undangan untuk menjelajahi jiwa dan rasa dari sebuah pulau yang selalu tahu cara memikat hati.

POPULAR