5 Tip Sederhana Memulai Diet Plant Based ala Chef Tantra

Plant based – Diet tak sekadar menghilangkan atau mengurangi jenis bahan makanan tertentu, tapi juga fokus pada bahan-bahan lain yang dianggap lebih baik untuk kebutuhan tubuh. Ada berbagai macam diet untuk membuat tubuh jadi lebih sehat dan bugar. Salah satunya adalah diet plant based (berbasis nabati) yang kini mulai banyak digeluti.

Makanan-makanan berbasis nabati secara alami kaya akan vitamin, mineral, dan serat, yang kesemua ini dapat memperbaiki kesehatan secara holistik dan juga meningkatkan tingkat kebugaran. Makanan-makanan nabati juga dapat memberikan “bahan bakar” untuk aktivitas-aktivitas yang membutuhkan kebugaran. Karbohidrat, yang dapat ditemukan di makanan-makanan nabati seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan padi-padian, merupakan sumber tenaga utama bagi tubuh saat kita berolahraga.

“Belum lagi, makanan-makanan nabati yang kaya nutrisi juga membantu keseimbangan hormon-hormon penting dalam tubuh seperti endorphin dan kortisol,” tutur Chef Tantra dari Fivelements Retreat Bali.

Foto: Dok. Fivelements Retreat

Berikut ini adalah beberapa tips untuk yang baru memulai pola diet plant based:

Mulai dari yang kecil-kecil dulu

Alih-alih mengubah diet 100 persen dalam semalam, mulailah dengan menambahkan makanan-makanan nabati ke dalam santapan-santapan. Misalnya, bisa mengganti daging merah dengan kacang-kacangan atau tahu untuk tumis-tumisan, atau tambahkan sayur-sayuran ke piring pasta.

Fokus ke makanan-makanan utuh

Ketika memilih makanan-makanan nabati, pilihlah makanan-makanan yang diproses secara minimal seperti buah-buahan, sayur-sayuran, padi-padian, dan kacang-kacangan. Makanan-makanan ini kaya akan nutrisi yang memberikanmu energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk gaya hidup aktif.

Foto: Dok. Fivelements Retreat

Bereksperimenlah dengan rasa

Makanan-makanan nabati dapat memiliki cita rasa yang lezat dan memuaskan perut. Mulailah bereksperimen dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah untuk menambah variasi dan rasa ke dalam makanan. Jangan takut untuk mencoba hal-hal yang baru dan mengubah sedikit kebiasaan.

Rencanakan dari awal

Merencanakan makanan-makanan dan kudapan-kudapan sejak awal dapat memastikan untuk mencapai kebutuhan nutrisi dan juga memastikan pola makan tidak membosankan. Cobalah menyiapkan makanan-makanan saat akhir pekan dan siapkan makanan kecil untuk sehari-hari untuk memastikan selalu punya pilihan yang sehat.

Cari bimbingan

Kalau merasa kewalahan atau tidak yakin harus memulai dari mana, pertimbangkan untuk mencari bimbingan dari ahlinya. Banyak restoran, seperti Sakti Dining Room^TM at Fivelements Retreat Bali, yang akan dengan senang hati membimbing siapa pun yang ingin memulai gaya hidup berbasis nabati.