Sneak Peek Eksklusif Longtime di Club Soda Bali

Longtime – Bayangkan suasana sore yang santai di Bali, dengan udara hangat yang disertai angin sepoi-sepoi dari pantai. Di tengah keindahan ini, sebuah destinasi kuliner baru sedang bersiap membuka pintunya, menjanjikan pengalaman bersantap yang luar biasa. Longtime, restoran dan bar modern bergaya Asia, akan memberikan sneak peek pertama pada hari Rabu, 24 Juli 2024, pukul 19:00 di Club Soda Bali.

Dimanjakan Chef Tyler

Executive Chef Tyler Preston akan memanjakan lidah dengan pilihan makanan ringan khas Longtime, seperti LT beef tartare dengan kuning telur yang diawetkan, keripik garam dan cuka yang renyah, serta burrata unik dengan chili crunch buatan sendiri yang dipadukan dengan roti segar. Setiap hidangan dirancang untuk memberikan gambaran tentang menu inovatif yang akan segera hadir di Longtime.

Tyler Preston adalah chef berpengalaman dengan lebih dari 20 tahun pengalaman dalam seni kuliner. Dia memulai karirnya di tempat-tempat ikonik seperti Vegie Bar di Fitzroy. Sebagai Head Chef di Declieu dan Seven Seeds Melbourne, dia menciptakan menu inovatif. Pada 2013, Tyler membuka kafe Sir Charles di Brunswick St. bersama istrinya yang merupakan desainer interior, Gee, dan Axil Coffee Roasters, mendapatkan shortlist untuk Time Out’s Best Cafe.

Chef Tyler kemudian bergabung dengan Chin Chin, di mana dia memperluas keahliannya dalam masakan Asia. Pindah ke Bali pada tahun 2023, Tyler bekerja sama dengan Milk and Madu Group untuk meluncurkan Longtime, sebuah restoran dan bar Asia modern.

Koktail Pelengkap

Pengalaman kuliner tidak akan lengkap tanpa mencoba koktail khas yang diracik oleh kepala bartender Longtime, Vitalii Klak. Nikmati Naked Daze, koktail segar yang terbuat dari dark rum, sirup pandan, nanas, yogurt Yunani, dan jeruk. Atau cicipi Rewind, campuran tequila, gochujang cordial, dan soda grapefruit. Kedua minuman ini merupakan hasil kolaborasi dengan bartender pemenang penghargaan, Jacob Sweetapple, yang menjanjikan sentuhan kreatif.

Vitalii Klak adalah bartender berprestasi dengan karir yang luar biasa selama lebih dari satu dekade di industri minuman. Dikenal karena kreativitas dan keahliannya dalam mixology, Vitalii telah meracik koktail unik dan inovatif yang memanjakan tamu di berbagai tempat ternama di seluruh dunia. Dedikasinya pada kerajinan ini dan bakatnya dalam menciptakan minuman yang luar biasa menjadikannya sosok menonjol di dunia mixology.

Terinspirasi Spionase

Longtime siap memberikan warna baru pada kancah kuliner Canggu dengan menghadirkan pengalaman bersantap yang istimewa namun mudah diakses. Tempat ini menawarkan masakan Asia modern dan koktail khas dalam suasana yang terinspirasi oleh spionase tahun 50-60an yang keren dan modern.

“Kami sangat bersemangat untuk memperkenalkan Longtime ke kancah kuliner yang dinamis di Berawa dalam beberapa minggu lagi,” ujar Jordie Strybos dan Pablo Fourcard, pendiri Longtime dan Milk and Madu Group. “Longtime bukan sekadar restoran; ini adalah tempat yang kami sendiri ingin kunjungi. Anda bisa datang untuk minum di sore hari, atau merayakan suatu acara. Seluruh pengalaman dibuat dengan penuh semangat dan dedikasi, dan setiap sudut tempat ini menawarkan pengalaman yang berbeda,” tambah mereka.

POPULAR