Ketika Maestro Kuliner Asia Berkumpul di Kereta Eastern & Oriental Express

Siapa bilang perjalanan kereta cuma soal rel panjang dan pemandangan yang melintas cepat di jendela? Di Eastern & Oriental Express, pengalaman itu bisa jadi perjalanan kuliner eksklusif yang memadukan seni masak kelas dunia dan kemewahan klasik di atas rel.

Mulai 28 April 2025, kereta mewah besutan Belmond ini meluncurkan program spesial bernama “Tastes of Tomorrow: A Culinary Gathering with Chef André Chiang”. Bukan cuma sekadar makan malam biasa, ini adalah pesta kolaborasi antara Culinary Curator Chef André Chiang dan tiga chef berbintang Michelin dari Asia dalam sebuah perjalanan bertajuk “Wild Malaysia” yang sekaligus merupakan rute rutin tahunan dari kereta klasik ini.

Bayangkan, kamu duduk di meja makan elegan gerbong Malaya atau Adisorn, menikmati hidangan yang diracik langsung oleh Chef Chiang bersama tamu spesial: Chef Vicky Cheng dari Hong Kong, Chef Jason Liu dari Beijing dan Shanghai, dan Chef Jungsik Yim dari Seoul dan New York. Masing-masing mereka punya gaya masak yang unik, tapi semua memiliki satu benang merah, yaitu cinta pada eksplorasi cita rasa Asia yang mendalam.

Chef André Chiang (Foto: Belmond)

Sebuah Perjalanan Kuliner

Chef Vicky Cheng membuka rangkaian pada 28 April dengan gaya kuliner yang memadukan warisan budaya Tionghoa dan teknik masak modern. Kamu mungkin pernah mendengar keajaiban dapur VEA atau Wing di Hong Kong, tapi di sini, ia membawa kekayaan cita rasa itu ke atas kereta yang melaju di antara lanskap hijau Malaysia.

Selanjutnya, pada 28 Juli, giliran Chef Jason Liu dari LING LONG yang menghidupkan konsep “XIAN”, yaitu sebuah filosofi yang membangkitkan rasa penasaran terhadap rasa-rasa baru. Jangan bayangkan makanan tradisional biasa, karena Chef Liu selalu punya cara mengejutkan dalam menyajikan bahan-bahan sederhana menjadi karya seni kuliner.

Puncaknya, pada 8 September, Chef Jungsik Yim hadir dengan sentuhan fine dining Korea yang membuat restoran Jungsik di Seoul dan New York diganjar dua bintang Michelin. Dari hidangan kimbap yang berubah menjadi pengalaman gastronomi kelas dunia hingga fermentasi khas Korea yang rumit, Chef Yim bakal menutup rangkaian ini dengan sebuah menu rahasianya yang istimewa.

Yang lebih seru lagi, setiap perjalanan akan diakhiri dengan pengalaman makan malam four-hands. Kamu bakal menyaksikan bagaimana para chef ini berkolaborasi untuk menciptakan menu yang memadukan teknik memasak klasik dan inovasi modern. Semua itu ditemani koktail khas racikan Shelley Tai, mixologist top dari Hong Kong yang piawai menciptakan minuman dengan keunikan rasa Asia.

Bukan cuma soal makan, Eastern & Oriental Express juga mengajak tamu dalam petualangan darat, termasuk tur ke Taman Negara National Park, di mana para chef berbagi cerita tentang inspirasi mereka. Bayangkan ngobrol santai dengan Chef André Chiang sambil menikmati alam liar Malaysia, ini pengalaman yang tak cuma mengenyangkan perut, tapi juga pikiran.

Jadi, bila ingin jadi bagian dari perjalanan kuliner yang unik ini, catat jadwalnya: 28 April, 28 Juli, dan 8 September 2025. Tarifnya mulai dari US$5,800 per orang di Pullman Cabin, sudah termasuk semua makanan, minuman, hiburan di kereta, dan aktivitas darat.

POPULAR