Rocka, Sensasi Bersantap di Puncak Tebing Uluwatu

Rocka Uluwatu – Rocka Restaurant & Bar di Six Senses Uluwatu rasanya tak ingin pengalaman bersantap hanya sekadar mencicipi makanan lezat. Tempat yang kembali dibuka untuk umum pada 25 November 2023 ini mengundang para tamu untuk makan di tepi tebing Uluwatu dengan pemandangan luas Samudra Hindia.

Arsitektur Rocka seperti menyempurnakan lanskap alam, memberikan pengaturan yang nyaman mulai dari cahaya di awal hari hingga malam yang tenang yang ditandai dengan cahaya perahu nelayan di tengah lautan.

Komitmen Rocka

Executive Chef Indra, Chef Arsa dan tim kuliner di Rocka punya konsep sendiri soal menu-menu di Rocka. Makan siang di Rocka adalah soal menikmati keberagaman cita rasa Nusantara, sementara menu makan malam menawarkan eksplorasi mendalam pada rempah-rempah Bali dan Asia Tenggara. 

Foto: Dok. Rocka Restaurant Uluwatu

Menekankan komitmennya terhadap keberlanjutan, menu Rocka sebagian besar bersumber dari taman organik penyedia bahan baku untuk memperkuat hubungan dengan sumber daya lokal dan mengurangi dampak lingkungan.

Foto: Dok. Rocka Restaurant Uluwatu

Menu-menunya mulai dari hidangan sarapan yang segar berbahan dasar roti, makan siang bergaya Megibung, sajian teh sore hari hingga makan malam berkonsep barbekyu.

Salah satu sajian istimewa adalah Jimbaran Lobster Sambal Ijo yang mencerminkan dedikasi restoran terhadap hidangan laut lokal yang diberi bumbu rempah tradisional Bali. 

POPULAR