AB Steak Jakarta Perkenalkan Grill The Extraordinary, Pengalaman Bersantap yang Lebih Interaktif

Jakarta tak pernah kehabisan alasan untuk memanjakan para pencinta kuliner. Di tengah menjamurnya restoran premium yang menawarkan kualitas bahan terbaik, hanya sedikit yang mampu mengubah aktivitas makan malam menjadi sebuah pengalaman yang benar-benar berkesan. Inilah yang coba diwujudkan AB Steak Jakarta by Chef Akira Back melalui kampanye terbarunya, Grill The Extraordinary, sebuah pendekatan baru yang melampaui konsep steakhouse tradisional dan menjadikannya destinasi lifestyle dining yang lebih dinamis, sosial, dan penuh kejutan.

Terinspirasi dari budaya makan bersama khas Korea, AB Steak mengajak para tamu untuk menikmati ritual memanggang, berbagi hidangan, dan merayakan kebersamaan dalam suasana yang hangat. Berlokasi di Senayan City, restoran ini membawa interpretasi modern terhadap Korean steakhouse melalui sentuhan global dari Chef Akira Back, sosok visioner yang dikenal piawai memadukan teknik kuliner kelas dunia dengan pengalaman bersantap yang lebih personal dan relevan dengan gaya hidup urban masa kini.

Foto: Yudasmoro

Bagi para food enthusiast, daya tarik utama AB Steak tentu terletak pada program dry-aging yang menjadi identitasnya. Menariknya, proses pematangan daging ini tidak dilakukan secara konvensional. AB Steak mengadopsi bahan fermentasi khas Korea seperti doenjang dan ssamjang untuk menciptakan profil rasa yang lebih kompleks, kaya umami, sekaligus mempertahankan karakter premium dari setiap potongan daging.

Foto: Yudasmoro

Pengalaman tersebut semakin lengkap dengan kehadiran seasonal beef cuts yang terus berganti, serta menu andalan seperti AB Wagyu Pizza, beragam kreasi dry-aged beef, hingga sajian penutup kontemporer racikan Corporate Executive Pastry Chef Sharon Augustine. Kami mencobanya satu per satu.

Foto: Yudasmoro

AB Wagyu Pizza menjadi awal dari perjalanan. Tekstur renyah yang menyertai rasa wagyu dan aroma truffle ini juga didampingi oleh seporsi Beef Tataki yang segar berkat sentuhan wasabi yang sesuai. Selanjutnya, Yuja Salad dan Bimbimbap yang dibarengi dengan Banchan Platter menjadi transisi sebelum sampai pada 3 daging pilihan chef sebagai sajian utama.

Di balik konsep ini berdiri nama besar Chef Akira Back, mantan atlet snowboard profesional yang kini menjadi salah satu figur paling berpengaruh di industri gastronomi global. Bersama Corporate Executive Chef William Rusli, AB Steak terus bereksperimen menghadirkan inovasi menu musiman, teknik memasak baru, hingga pengalaman interaktif yang membuat setiap kunjungan terasa berbeda. Tak hanya soal makanan, restoran ini juga merancang perjalanan bersantap yang lebih hidup melalui pilihan wine dan cocktail yang dikurasi, live entertainment, hingga berbagai kolaborasi eksklusif bersama para pelaku industri hospitality.

Lebih dari sekadar tempat menikmati steak premium, AB Steak merepresentasikan arah baru dunia kuliner Jakarta—di mana gastronomi, hiburan, dan gaya hidup berpadu dalam satu ruang yang inklusif dan tidak mengintimidasi. Sebuah destinasi yang membuktikan bahwa pengalaman bersantap modern tak lagi hanya tentang apa yang tersaji di atas piring, melainkan bagaimana sebuah meja makan mampu menjadi panggung bagi cerita, percakapan, dan momen yang ingin terus diulang.

POPULAR