Menyejukkan Diri di NALU Ice Cream, Dessert Urban-Laboratory Terbaru di Bali

NALU Ice Cream – Ada ungkapan ikonik dari chef pastry terkenal Jacques Torres, yaitu “life is short, eat dessert first.” Torres mungkin ada benarnya, meski mungkin ungkapan itu hanya sekadar lucu-lucuan. Namun, setidaknya apa yang diungkapkan Torres sebetulnya adalah penegasan bahwa hidangan penutup adalah elemen yang tak boleh dilewatkan. Itu sebabnya gerai-gerai dessert adalah agenda yang tak boleh diabaikan begitu saja oleh para foodie.

Rasa yang “Gila”

Seperti yang baru saja dirilis di Bali, yaitu NALU Ice Cream yang membawa konsep sebuah laboratorium es krim di pusat kota, seperti sesuatu yang belum pernah ada sebelumnya. Mungkin ini terdengar melebih-lebihkan, tapi tim dapur yang visioner di NALU sendiri menegaskan bahwa mereka berkomitmen untuk menghadirkan es krim dengan rasa yang “gila” – tentu dengan racikan dan kurasi yang sangat ketat – dari bahan-bahan lokal yang kaya.

Foto: Dok. NALU Ice Cream

“Kami ingin membangkitkan kenangan manis masa kecil dan membangkitkan surga tropis Bali melalui kreasi es krim unik kami,” kata tim NALU melalui keterangan resmi.

Hasilnya adalah berbagai pilihan rasa, seperti Tiramisu dan Blueberry Cheesecake, serta kelezatan terinspirasi pulau seperti Quattro Tropical dan Pandan Coconut.

NALU juga punya rangkaian kue-kue buatan sendiri yang menggoda untuk dicoba, seperti White Chocolate Matcha, Red Velvet, dan Salted Caramel Peanut.

Foto: Dok. NALU Ice Cream

Inovasi Demi Hasrat Pelanggan

NALU Ice Cream berawal dari debut Nalu Bowls pada 2015 yang kemudian bertumbuh dengan cepat dan jadi favorit di kalangan pencinta kuliner dan wisatawan yang peduli dengan kesehatan di Bali. Namun, seiring dengan berkembangnya tren mangkuk smoothie di dunia kuliner, para founder Nalu Bowls merasakan perlunya inovasi.

Foto: Dok. NALU Ice Cream

Semangat inilah yang mendorong mereka untuk menawarkan sesuatu yang istimewa bagi para penggemar setia mereka yang tak pernah puas.

NALU Ice Cream juga melakukan kolaborasi kreatif bermitra dengan merek-merek industri perhotelan terkemuka, chef terkenal, dan bahkan organisasi nirlaba. Salah satunya adalah Ageless Galaxy dimana pelanggan juga bisa melihat beberapa koleksi brand dari Ageless Galaxy di gerai es krim ini seperti Patta Clothing dari Belanda, Karhu Footwear dari Finlandia, berbagai mainan gaya hidup seperti Superplastic dari Amerika Serikat, dan seleksi bacaan terkurasi, seperti Magazine B & F dari Korea Selatan dan Sneakerfreaker dari Australia.

NALU Ice Cream juga menggandeng ZXC Studio untuk merancang interior mereka. Masuk ke NALU Ice Cream seperti disambut oleh nuansa semangat pulau Bali dengan estetika laboratorium perkotaan, yang menawarkan berbagai makanan penutup dan barang-barang penggemar streetwear.

POPULAR