COAL by Sudestada, Bar Hidden Gem di Jantung Jakarta

COAL by Sudestada – Sukses dengan Sudestada, tim kuliner restoran khas masakan Argentina di Jakarta ini kembali menyuntikkan energi segar dalam lanskap bar dengan merilis COAL. Bertengger cantik di lantai tiga Sudestada, COAL mengusung misi untuk meramaikan industri bar dengan menawarkan beragam pilihan koktail yang terinspirasi oleh rasa-rasa distingtif Amerika Latin.

COAL dirancang untuk menciptakan atmosfer yang hangat serta suasana yang intim dengan sentuhan maskulin. Konsep tersebut terinspirasi dari elemen arang yang membara sesuai dengan namanya.

Vicko Alvonso (kedua dari kanan) dan tim COAL. Foto: Dok. COAL by Sudestada

Terinspirasi Unsur Api

Nama COAL sendiri tak lepas dari peran Sudestada sebagai restoran grill yang jadi ciri khas masakan Argentina. Nama tersebut adalah ekstensi dari Sudestada dan berfungsi sebagai bukti kekuatan unsur api yang menjadi filosofinya.

Desain inter COAL bernuansa gelap, lengkap dengan sofa berlapis kulit  yang empuk dan nyaman, serta tata cahaya temaram yang menciptakan ruang yang nyaman dan intim.

Suaka Penyuka Koktail

Vicko Alvonso adalah sosok yang paling bertanggjawab di balik meja bar. Datang dari Malang, Jawa Timur, Vicko memulai karirnya sebagai seorang staf bersih-bersih bar, sebelum menapaki tangga karir yang membawanya hingga menjadi bartender bertalenta seperti sekarang. Kecintaannya dalam meracik koktail dan menemukan rasa baru telah mengantarnya kerja di berbagai restoran dan bar ternama di Indonesia, termasuk Union Group, Savoi Ultra Lounge, Hakkasan Jakarta, dan Stark Tap Room.

Beberapa racikan koktail dari Vicko di COAL adalah: 

COAL Sangria

Punya rasa buah yang dominan dengan sedikit aroma asap. Es digantikan dengan buah segar yang telah dibekukan untuk menghindari minuman menjadi terlalu encer karena lelehan es.

San Telmo

Fernet dan kola adalah minuman yang sangat populer di Buenos Aires. Untuk versi COAL dipakai Ron Zacapa 23 untuk meningkatkan rasa manis dan menyeimbangkan rasa Fernet yang berani.

San Telmo (Foto: Dok. COAL by Sudestada)

Menta Fresca

Sebuah penghormatan untuk koktail mojito, di mana Vicko menampilkan rasa yang lembut dengan rasa manis, getir, dan berkarbonasi.

La Princesa

Koktail Margarita yang manis namun tajam ini merupakan kombinasi yang istimewa. Cita rasanya yang segar membuat ingin mencoba lagi dan lagi.

El Pirata

Koktail ini merupakan modifikasi dari Piña Colada yang klasik diracik menggunakan arak Bali. Cita rasanya berkrim, manis, dan kaya. Ideal untuk dinikmati sepanjang hari.

El Ponche de Carbón

Sebuah punch bowl bergaya Amerika Latin, ideal untuk acara kumpul-kumpul. Cita rasanya segar dan penuh buah dengan kandungan alkohol yang pas.

Raw Bar Fresh Oyster (Foto: Dok. COAL by Sudestada)

Sebagai pelengkap dari menu koktailnya, COAL juga menghadirkan menu makanan yang simpel namun lezat, seperti piza, empanada, burger, dan camilan—cocok untuk dipadukan dengan koktail. Salah satu fitur unik yang menjadi andalan COAL adalah konsep raw bar yang tersedia dari pukul 17.00-22.00 di mana dapur bar ini menyediakan makanan Amerika Latin berbahan hidangan laut segar yang dapat dipasangkan dengan koktail.

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh TRAVELETC.ID – Media (@traveletc.official)

Dilengkapi dengan akses terpisah dari restoran, COAL terbuka untuk tamu dari pukul 17:00 hingga 02:00 dini hari. Dengan kapasitas hanya 30 orang, COAL bertujuan untuk menjadi bar yang eksklusif namun hangat dengan penampilan DJ setiap Jumat dan Sabtu mulai pukul 21:00. Setiap Jumat malam, musik urban dan lagu-lagu terkenal akan mewarnai ruang, sementara saban Sabtu malam, tamu akan ditemani dengan musik Boogie Disco diselingi lagu-lagu populer.

COAL by Sudestada Jakarta
Buka setiap hari, 17:00 – 02:00 WIB
Reservasi melalui WhatsApp di 0811 1001 3977