Berlokasi di Senopati, KAMA Cuisine & Libations Awali Debutnya dengan Menu Pan-Asian

KAMA – Kawasan Senopati bertambah semarak! Kali ini area dinamis di Jakarta Selatan ini menyambut hadirnya KAMA Cuisine & Libations yang tepatnya berlokasi di Jl. Suryo No. 23.

Para foodies di Jakarta rasanya harus berterima kasih pada pasangan suami istri Feisal Hamka dan Noi Aswari, para penggagas KAMA. Menurut Noi yang juga hobi traveling, kata “kama” sendiri diambil dari bahasa Sansekerta yang artinya keinginan, cinta dan kesenangan. Kata tersebut akhirnya resmi dinobatkan sebagai nama dari restoran sebagai wujud atas esensi perjalanan hidup sehar-hari, makanan dan sebuah perayaan.

Feisal Hamka dan Noi Aswari (Foto: Dok. KAMA)

“Saya dan suami adalah penjelajah, yang kerap berkeliling dunia demi mencari pengalaman kuliner yang berkesan,” terang Noi saat jumpa media pada Rabu, 20 September 2023.

Apa yang ditegaskan Noi terbukti tidak hanya dari menu-menu yang disajikan KAMA, tapi juga pengalaman bersantap secara utuh.

Suaka di Jantung Jakarta

Menemukan KAMA ibarat mendapatkan harapan baru. Logo KAMA yang terpampang di sisi jalan raya adalah perpaduan bilah-bilah yang disusun sebagai simbol dari restoran yang terkoneksi dengan alam, arang, pegunungan dan gunung berapi.

Sebuah tanda akan pengalaman bersantap yang tak hanya otentik dan lezat, namun juga nyaman.

Masuk ke dalamnya, pengunjung disambut dengan suasana teduh namun jauh dari suram berkat cahaya alami yang menjangkau sudut ruang. Feisal dan Noi mempercayakan interiornya pada Gondo & Jules, sebuah firma desain yang berbasis di Jakarta.

Interior (Foto: Dok. KAMA)

Hasilnya adalah sebuah desain yang memaksimalkan pencahayaan yang hangat berpadu dengan warna-warna api seperti biru dan merah. Lantai pertama tempat ini berfungsi sebagai restoran yang memiliki kapasitas 57 tempat duduk, sedangkan lantai dua yang merupakan sebuah bar sanggup mengakomodasi hingga 59 tamu.

Interior bar (Foto: Dok. KAMA)

Sebagai catatan, kami sangat menyukai eksklusivitas di lantai dua yang hangat sekaligus elegan. Tersembunyi namun tetap menyediakan ruang sosialisasi yang penuh gaya. Ibaratnya sebuah suaka untuk sejenak menyingkir dari kebisingan di jantung ibu kota.

Menu-Menu Racikan Chef Marsya

Dapur KAMA dipimpin oleh Marsya Prihatin, koki muda yang juga merupakan salah satu pemilik KAMA Cuisine & Libations. Berbekal ilmu di bidang Culinary Arts yang dipelajarinya di Torrens University – William Blue College di Surry Hills, Australia, Chef Marsya juga punya jam terbang yang cukup tinggi di beberapa restoran di Australia.

Chef-Owner Marsya Prihatin (Foto: Dok. KAMA)

Kami mencicipi beberapa menu andalan Chef Marsya, seperti Otoro & scallop tartare, whipped egg sauce, smoked ikura, chicken skin crisps; Grilled scallops, burnt chili maple butter, pork bacon crisps; dan Crispy confit potato, salted egg sauce, chives, topped with Bafun uni.

Lalu untuk hidangan utamanya adalah Twice-cooked short ribs, burnt honey, and kemangi yogurt served with grilled tomato salad; Grilled lobster egg noodles, lobster stock, pepper crumbs; dan Grilled wagyu A5, spicy nori butter, sesame relish, onsen egg.

Grilled Scallop (Foto: Dok. KAMA)

Daftar ini sekaligus rekomendasi untuk bersantap di KAMA. Tentu saja selain menu lainnya yang rasanya pantang untuk dilewatkan begitu saja.

Para mixologist di KAMA juga punya kejutan untuk melengkapi pengalaman bersantap, seperti Truffle Negroni, Jasmine Highball dan Dolce Spritz.

KAMA Cuisine & Libations by RAYA buka Selasa hingga Minggu pukul 18:00 hingga 22:00. Sementara jam operasional Bar & Lounge adalah Selasa, Kamis, dan Minggu (pukul 17:30 hingga 23:00),  Rabu (pukul 17:30 hingga 00:00), Jumat dan Sabtu (pukul 17:30 hingga 01:00) dan tutup setiap Senin.